Termine 2012

Falls nicht anders vermerkt, sind im Kurspreis Getränke, Kaffee, Lebensmittel und Kursunterlagen enthalten (bei Wein ein Glas pro Gericht). Änderungen vorbehalten. Es gelten die Teilnahmebedingungen des Forum Culinaires.
Das Zeichen kennzeichnet die Monatevents.

19.12.2012 x-Mas Party  

Saucen Klassiker

Perfekt für Liebhaber guter Saucen.
Besonders geeignet für alle, die schon den Saucen-Basis-Kurs bei uns besucht haben. Selbstverständlich bereiten wir Ihnen zu den Saucen auch das passende Fleisch, Fisch oder die Beilage.

Unser Sauce-Menü

Die Vorspeise mit Mayonnaise
Zitronen Mayonnaise auf gebratenen Thunfischplätzchen
Warme Kokosmayonnaise auf Hähnchenmedaillon in Currybutter gebraten

Die Suppe aus Fischfond
Fischcremesuppe mit Crevetten Liason überbacken

Der Fleischgang mit braunem Fond
Butterzartes Geschnetzeltes „ Remy Martin“ flambiert, in Cognac Rahmsauce
Wildschweinrücken mit Wildsauce aus Kirschsaft und Edel- Schokolade

Dessert-Duett warm und kalt
Sabayone mit Sekt auf Fruchtcocktail
Birnentatare auf Pfefferminz- Pinien- Pesto

Veranstaltungsort:   Forum-Culinaire in Offenburg

• Wann:        Mittwoch, 24. Oktober 2012
• Beginn:      19:00 Uhr  -  23:00 Uhr
• Kosten:      90,- € 
• Ihr Koch:    Kochteam Forum-Culinaire
• Status:       Aktiv, Anfänger & Fortgeschrittene
• Anzahl:       Maximal 14 Personen 

 Kalender Privat-Kurse 2012 Offenburg (PDF, 605 kb) 

 Anmeldeformular (PDF)